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第25章 (6 / 120)

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        铃便继续往下说。

        她提到了之前秦彻遗留下来的影响。

        满命会所之前酒水储备的思路显然更偏向另一种经营风格——高价洋酒压得太多，牌子都很好看，摆出来也确实唬人，像一排排穿西装站岗的贵客。

        可问题是真正会点、点得起、又愿意反复点这些名贵洋酒的客人在现在这片学生消费环境里实在太少。

        很多瓶子开得慢，周转差，压库存，压资金，也压吧台空间。

        “这些酒不是不好，”铃很客观地说，“只是和现在来的客人不匹配。放着是体面，可卖不掉就是成本。”

        她语气平静，眼神却很认真。

        “反而是一些更轻、更新、更好玩的饮品需求，现在根本没被满足。”

        她开始列举自己这几天听到的真实情况。

        有人来问有没有低度果酒，吧台那边只有两种可选，口味还都偏酸。

        有人喝不了烈酒，想点点偏甜的调饮，菜单上能选的太少。

        还有不少年轻女孩压根不是冲着“喝醉”来的，只是想要个适合聊天拍照、拿在手里也好看的东西，最好甜一点，冰一点，甚至带点奶香或者茶底。

        说到这里，铃顿了一下，像是觉得这点有些荒唐，但偏偏又非常真实。

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